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2023
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商用厨房设备中冷柜保养的几个方法
商用厨房设备中，对于冷柜的保养与维护也很是需要方法的，今天为您分享几个维护保养冰柜的方法！
1、不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜应该安放在远离热源，不受阳光直射的地方。
2、每年至少两次对冷柜进行清洁。清洁冷柜时先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。
3、为防止损害厨房柜、不锈钢厨房冷柜柜体外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等清洗冷柜。
4、清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。
5、要注意防止厨房柜、不锈钢厨房冷柜产生异味，如果产生异味，应及时去除异味。不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦拭。
7、厨房柜、不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将冷柜内擦拭干净，待冷柜内部充分干燥后，将冷柜门关好。
8、不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜在搬运时应注意移动的角度。
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酒店厨房设计是复杂与繁琐的一项设计工作，尤其在体现在厨房初期的筹建和布局中，任何一项功能区域的缺失，任何一个设计细节的忽略都会带来严重的后果，直接影响整个酒店厨房的运营。
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由陕西省旅游发展委员会主办,陕西省旅游服务公司、西安华展展览有限公司、西安曲江千秋展览策划有限公司承办,陕西省旅游协会、陕西旅游饭店协会、陕西省饭店协会、陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西省烘焙行业协会、陕西省洗染行业协会、西安咖啡行业协会、西安市酒店厨房设备用品行业协会、西安商用厨房设备用品城、广州华展展览策划有限公司协办的第十九届西安国际酒店设备及旅游商品展览会在曲江国际会展中心盛大开幕.
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厨房是空气污染严重的场所,主要来源就是炒菜的油烟.油烟含有大约300种有害物质、DNP等,其中含有肺部致癌物"二硝基苯酚、苯并芘",长时间吸入油烟一使人体组织发生病变, 使人更易发胖,油烟可损伤体内免疫系统,还会不同程度导致脱发等等健康危害.
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